“春日暖暖，万物复苏”，在这充满希望的季节里，北京市和平街第一中学迎来了新的开学季！

一、开学前的悉心准备 

“民以食为天，食以安为先”！学校食品安全与卫生关乎每一位师生的身心健康。新学期，集团干部恳谈会上，学校围绕师生校园餐开展重点研究，校长、书记重点强调严格执行上级相关工作要求，坚决保证好校园餐的各项工作，落实好每日干部陪餐，常态化开展膳食委员会工作，及时了解学生用餐感受，将用餐满意度作为各校区常态化考评的关键指标。 

二、全力保障饮食安全 

为了切实保障学校全体师生的饮食卫生与安全，总务处提前安排食堂工作人员到位，对食堂各个区域进行了全面细致的清理和消毒，确保食堂环境干净、整洁、卫生。 

三、开展食品安全培训 

六校区总务处对食堂工作人员进行了食品安全工作会议和岗前培训，内容涵盖工作人员身心健康、责任分工、服务态度、食品安全和消防安全等方面，并对开学前的食堂卫生清洁消毒及各区域负责人工作做出了细致要求和安排。 

四、专项小组细致排查 

学校安全主管带领食品安全专项工作小组成员，认真检查了六校区食堂操作间，对卫生细节、设备运行、水电安全、制度规范等方面进行了细致排查。食堂食品安全管理员对食品仓库、留样登记管理、食堂环境卫生进行了自查，仔细查看了食品的生产日期、标签标识和存放情况，并就食品留样的要求及注意事项对留样管理员进行详细说明和指导。 

五、科学制定营养食谱 

食品生产安全主管、总务主任、医务室及食堂负责人结合学生年龄特点，合理调配食物结构，科学制定开学第一周带量食谱，做好每天菜谱公布，坚持为学生们提供均衡营养的膳食，确保学生获得丰富的营养物质。 

六、新学期第一餐展示 

新学期第一周，各校区召开学生营养餐工作会，邀请膳食委员会家长代表入校陪餐，组织营养餐座谈会，听取学生、家长对学生营养餐的意见建议。与此同时，各校区领导、干部每天深入班级，与学生共进午餐，及时了解和体验餐食质量。下面，让我们一起来看看集团六校区的营养美味餐食吧！ 

　　供稿：王宏君 

　　供图：各校区 

　　核校：张晓红 

　　核发：集团办公室